+ Yorum Gönder
Yudumla ve Soru(lar) ve Cevap(lar) Bölümünden Peynir soframıza gelene kadar hangi aşamalardan geçer ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. Ziyaretçi

    Peynir soframıza gelene kadar hangi aşamalardan geçer





  2. Gülcan
    Usta Üye





    Cevap: Peynirin soframıza gelene kadar izlediği aşamalar nelerdir?

    Peynir, süt proteini kazeinin peynir mayası ve peynir kültürü ile pıhtılaştırılması ve bu pıhtıdan peynir suyunun ayrılmasıyla elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Peynir suyu ayrıldıktan sonra tuzlu peynirler için tuzlama aşamasına gelinmektedir. Tuzlama, peynirin yüzeyine kuru tuzlama şeklinde veya peynir salamuraya daldırılarak yapılabilir.Takip eden basamak olgunlaştırmadır; peynir taze olarak tüketilebileceği gibi belirli bir olgunlaştırma periyodunu takiben de tüketilebilmektedir.



    Yukarıdaki üretim basamaklarına ait teknik parametrelere bağlı olarak çok geniş bir çeşitlilikte peynirler elde edilmektedir.
    Elde edilen peynirleri günümüzde ona uygun taşıma araçlarıyla insanların rahatça alabildikleri marketlere, dükkanlara ulaştırılır. Marketlerde ve satılan yerlerde uygun sıcaklıkta muhafaza edilirler. Sonra soframızda en önemli besin olarak yer alırlar.







  3. Ziyaretçi
    güzel bir site güzel olmuş







  4. Ziyaretçi
    güzel olmuş gülcancım beğendim ellerine sağlık

  5. Ziyaretçi
    çok güzel olmuş

  6. Ziyaretçi
    Çok güzel olmuş. Ödevimde çok yardım etti. Çok beğendim.

+ Yorum Gönder

Hızlı Cevap Hızlı Cevap


:
5 üzerinden 3.64 | Toplam : 25 kişi
islami Siteler Mumine